大分市府内町から発信する新しい【食堂】
by borelo_bolero
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下半期スタート!!

おはようございます。

今日から7月。
下半期のスタート。

【ボレロ食堂】も新しいパスタメニューのスタートです!!

今月は・・・



こちらです。

しかし・・・
残念なお知らせが、
連日の雨の影響で、フレッシュのコリアンダーが収穫出来ずに、
一部、提供出来ないメニューがございます。



復活まで、今しばらくお待ち下さい。

そして、前回大変好評だった『プレミアム周遊ランチ』のサービスも本日より開始です。

今回の【ボレロ食堂】は自家製グラハムブレッドのホットサンド
これでもかというセット付きで!!



充実サラダにスープ、ドリンク、お好きなデザートまで!!

デザート次第では1.400円にもなります 笑

これが1.000円で!!

ここだけの話、お店にもクーポンありますので、
お使い頂ければと思います。

宜しくお願い致します。

夜のご好評頂いているこちらも






それでは、本日も皆様のお越しをお待ちしてます。

あっ!!
あまりに反応がいいので、
雨の日のドリンクサービスは、7月も実施いたします!!

今日も雨ですね♡
お気をつけてお過ごし下さい。
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# by borelo_bolero | 2015-07-01 10:31

ギャザリング

おはようございます。

今日も雨からのスタート。

レイニーサービス実施致します。
是非、ご利用下さい

さて、今日は【ボレロ食堂】の新しいプラン

<ギャザリングスタイル>のご紹介


<ギャザリング>とは
仲間とおいしいモノを囲んで楽しい時間を共有すること。

梅雨の節目に
初夏の訪れに

気の合う仲間とワイワイしませんか?

スタンダード
お1人様 ¥4.000(FREE DRINK 2H)
お食事全15種類

・前菜 6種
・タルティーヌ(オープンサンド)
・その日のガレット
・その日のパスタ
・バッファローボレロチキン(塩レモン風味)
・大分県産チキンのハーブロースト
・混ぜご飯
・デザート3種
・パン(食べ放題)

乾杯のパンチボウル付き(FREE DRINK 2H)

プレミアム
お1人様 ¥5.000
お食事全15種類

・前菜 6種
・タルティーヌ(オープンサンド)
・その日のガレット
・その日のパスタ
・バッファローボレロチキン(塩レモン風味)
・美味しい牛肉のロースト
・混ぜご飯
・デザート3種
・パン(食べ放題)

乾杯のスパークリング
サングリア飲み放題付き

例として上記のようなスタイルです。
乾杯と同時に8割のお料理をお届けする予定。
温かいうちに食べて欲しいお料理は少し時間を空けて。

みんなで楽しく夏を迎えませんか?




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# by borelo_bolero | 2015-06-18 10:15

パスタ、PASTA、ぱすた

こんばんは。
足下の悪い中
本日もご来店ありがとうございました。


さて、ご好評頂いてます<パスタランチ>
来月のメニューが完成しましたので、
お知らせを。




まだまだ、始まったばかりなので、
少しの変更となります。
暑くなってきましたので、
冷製パスタを増やしました。





是非、ボレロ食堂のオリジナルな冷製パスタをお楽しみ頂ければと思います。
先日、イベントでもお出しした、



セビーチェ風>がかなり評判がよかったこともあり
こちらは7月も残しました。
まだまだ、伸びしろを感じます。
もちろん今月もまだまだお楽しみ下さいね♪

皆様のお越しをお待ちしてます。
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# by borelo_bolero | 2015-06-16 23:57

スパイス・ハーブの魅力

こんばんは。

今日は、ゆっくりした花金になっています。
雨も降り、月初めということもあり街も静かな感じです。
そんな時には・・・
出来ることを!!

新しい夏のドリンクメニューの作成!!

まず、先立って最近【ボレロ食堂】で熱いやつ!!

スパイス!!


今、お昼でも人気の<オリジナルスパイスのチキンバターカレー>にも使われていますが、


まぁ、夏のオススメドリンクにも使わない手はないなと・・・

まずは、チャイですな。。。



<カルダモン>
疲労回復や整腸作用があり、冷性で身体を冷やすはたらきもあります。油分を除く効果もあり、食事の後の口直しにも適しています



<生姜>
香辛料としてだけではなく食材としても食べられています。生薬としても用いられ、発散、健胃、保温、解熱、消炎、鎮吐など多くの薬効があるとされ、日本でも、生姜は身体を温めて、免疫力を高めるため、風邪の療法によく用いられています。

生姜は、もはや説明不要な程皆さんの生活にも入っていると思います。

これらのスパイスを用いながら・・・
さらに手を加えて・・・

美味しいアイスチャイラテ
を作ります

来週くらいから登場出来そうです。
お楽しみに。

番外としまして、折角なのでスパイスのお勉強を少し・・・



<コリアンダー>

別名「カメムシソウ」の名もあるとおり、独特の風味があるため、人によって好き嫌いが大きく分かれます。葉にはカロチンやビタミンが豊富に含まれており、胃腸のはたらきを促し、新陳代謝を活性させる作用があります。



<クミン>

インド料理に必須のスパイスのひとつで、ガラムマサラやチャツネを作る際にもよく使われます。健胃・消化促進・解毒・駆風などの効能があり、下痢や腹痛の際にはホールのまま料理に入れます。



まだまだ、たくさんのスパイスがあるわけで・・・

変な所に足を突っ込んでしまったと
少しの後悔と楽しみを持ちながら、少しづつスパイスについて、勉強していきます。


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# by borelo_bolero | 2015-06-05 21:34

パスタで攻める!!

こんばんは。

久しぶりの投稿です。
すいません。

今週であっという間に5月も終わりですね。

GWに始まり、駅ビルフィーバーもあり、
何だか街がすごく変化した。
そんなことを感じた5月でした。

【ボレロ食堂】は、来る6月!!
ちょっと攻めます!!
昼ボレは、12種類のパスタをご準備します。

アルバイトの子からも『どれにしようか決めれない・・・』
なんて、嬉しい?お言葉を!!

どれも力を入れたメニュー構成となってます。


価格帯も3種類に分け、使い方を変えてのご利用もして頂ければと思います。



こちらは、<うちわ海老とフルーツのセビーチェ風冷製パスタ>

ぷりぷりの海老を酸味のあるフルーツと合わせました。

<セビーチェ>って・・・

なかなか普段の生活には聞き慣れない単語ですよね。

セビーチェとは、生魚と一緒に野菜、果物をマリネした南米を代表する魚料理のひとつです。
生魚と柑橘類を一緒にすることで、
魚に含まれる動物性タンパク質をビタミンCの力を借りて、体内に効率よく吸収されると言われています。

いろいろ難しいことは抜きにして<きれい効果>をよりアップしてくれるんです!!

そんなこともあり、今、海外のセレブたちに人気の<セビーチェ>

この夏は、ボレロでたくさん見れると思います。
是非、一度、お試し下さい。

そして、この夏もう一つのオススメは!!



<オリジナルスパイスのチキンバターカレー>

スパイスの効能などに関しては、また次回 w

お楽しみに♪
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# by borelo_bolero | 2015-05-30 23:02